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Crème façon "Danette" à la vanille

250 ml de lait 25 ml de crème liquide 25 de Maïzéna 1/2 gousse de vanille grattée 60 g de sucre en poudre 15 g de sucre vanillé Mélangez les sucres, la Maïzéna, et la crème à la cuillère magique. faites chauffer le lait en y ajoutant la 1/2 gousse de...

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Tags: crème

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17 mars 2008

salade tiède de rattes aux tomates confites

Pour 4 personnes, préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes 600 g de rattes du Touquet 1 cuillerée à café de Tapenade des tomates confites à l'huile d'olive (une recette prochainement) des anchois des pignons de pin grillés 4 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: salade

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29 janvier 2008

cuisses de poulet à la méxicaine

Chez http://plumetcompagnie.canalblog.com j'ai trouvé cette succulente recette, très facile que je propose régulièrement. dimanche, nous étions 6 adultes et 3 enfants. je vous propose cette recette pour ce nombre de personnes. 9 pilons, 6 cuisses de poulet...

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Tags: viande

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24 janvier 2008

Vapeur d'asperges et filet de sole

Pour une personne : très rapide/très facile. 1 filet de sole tropicale surgelée 5 crevettes moyennes surgelées 8 asperges vertes surgelées 1 petite quantité de riz au choix du convive du jus de citron 1 filet d'huile d'olive sel, poivre Faites cuire le...

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Tags: poisson

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16 janvier 2008

tarte aux fromages

Ce soir, je dois proposer quelque chose de rapide : occupation familiale oblige ! Mes enfants adore cette tarte aux fromages toute simple, depuis qu'ils sont petits. 1 pâte feuilletée 3 oeufs 200 ml de crème liquide 300g de fromage râpé +/- selon les...

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Tags: quiche...cake

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1 janvier 2008

L'authentique Tarte Tatin

Pour le réveillon, je devais apporter le dessert. Vous savez que je suis d'origine berrichonne. Du Berry à la Sologne, il n'y a qu'un pas, que je me suis empressée de franchir pour confectionner une T arte Tatin : l'authentique dessert de la Motte Beuvron....

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Tags: Berry, gateau

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3 décembre 2007

Crabes et crevettes en verrine

Pour 4 verrines 200 ml de crème liquide 150 g de Ricotta 2 avocats bien mûrs 120 g de crabe en boîte 12 crevettes cocktail ketchup le jus d'un 1/2 citron, 1 échalote paprika, sel aux herbes Montez la crème en chantilly, séparez en 2, mélangez la 1ère...

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Tags: verrine

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30 novembre 2007

Petits fours aux amandes

Avant hier j'avais promis à Nadine http://nadineb.canalblog.com une recette de petits gâteaux, avec un petit peu de retard en voici une pour boire avec cette tasse de thé.Ingrédients : 125 g de sucre semoule 125 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeuf 30...

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Tags: mignardises

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20 novembre 2007

Salade aux queues d'écrevisses

Une petite salade d'hiver sucrée, salée pour un buffet ou pour débuter un repas. 3 clémentines 1 avocat 1 pomme grany smith 100 g de saumon fumé en petits dés 100 g de queues d'écrevisses 2 tomates en petits dés 100 g de conté en petits dés 1 fjord 1/2...

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Tags: salade

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12 novembre 2007

Riz à ma façon

pour 3 personnes 150 g de riz 60 g de petits pois surgelés 2 oeufs 1 chorizo doux Couper le chorizo en rondelles, réservez. Faites chauffer votre riz dans l'eau, le temps indiqué sur le paquet, à la moitié de la cuisson rajoutez les rondelles de chorizo....

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Tags: legumes

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