Cheese-cake

Préparation : 15 min
cuisson : 30 min th 5

ingrédients :

• 400g de fromage blanc égoutté (faisselle)

• 100g de St Moret

• 20 cl de crème fraîche épaisse

• 120 g de sucre en poudre

• 3 gros oeufs

• 150 g de spéculoos

• 50 g de beurre à température ambiante

• 1 lichette de liqueur de vanille

• 1 moule en pirex de 20 cm de diamètre

En principe le cheese-cake se cuit dans un moule à charnière, comme je n'en ai pas, je prends un moule en pirex pour pouvoir découper dedans, car un cheese-cake ne se démoule pas.

Préchauffez le four  th5.
Écrasez les biscuits dans le moulin à légumes grille fine, mélangez la poudre obtenue avec le beurre en pommade. Tapissez-en le fond de votre moule, en lissant bien le dessus.
Fouettez les fromages et la crème. Ajoutez le sucre et la vanille.
Ajoutez ensuite les oeufs un à un et mélanger bien le tout.
Versez par dessus votre couche de biscuit.
Mettez environ 30 min au four.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Décollez les bords du cheese-cale à la sortie du four.
laissez tiédir, puis mettez au frais au moins 2 heures.
Préparé la veille le cheese-cake sera meilleur.

Comments

[mickymath]

j'adoooore le cheese!! biiiises micky

[michelotte]

juste un coucou en passant et NA !
calin Michelotte

[nicky]

Dis, tu aurais dû mettre la photo du gâteau ....
Allez bisous !

[Lonima]

Je fais de moins en moins de Gâteaux mon mari a du diabète, attendons que la petite Lucie grandisse pourpréparer des goûters. Bisous de Lonima.

[corinne/kiki]

qu'est-ce que c'est du spéculo STP ??
bisous