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La semaine dernière je cherchais une recette de salade niçoise, ayant perdu la mienne. Sur Marmiton j'ai trouvé  celle que je vais vous soumettre, qui est très bonne, j'ai lu ensuite que ce pouvait pas être une salade "niçoise", Car on ne trouve que des légumes crus dans la "niçoise" authentique et moi sur les conseils de Marmiton j'avais mis des haricots verts. Que les puristes me pardonnent. Je veux bien changer le nom, s'il le faut.

  • 1 boîte de thon

  • 150g de haricots verts

  • 3 tomates

  • 3 oeufs durs

  • 100g d'olives noires je n'en ai pas mis  l'amateur de chocolat n'aime pas les olives

  • 1 poivron

  • 1 boîte de filets d'anchois

  • 1 salade

  • vinaigrette à l'huile d'olive  ou une autre huile.

Dressez les feuilles de salade dans le fond d'un saladier. Émiettez le thon, disposez-le dans le saladier, ajoutez les haricots verts, les tomates coupées en rondelles, le poivron en lanières et les olives. Décorez avec les oeufs durs coupés en quartier et les anchois.
Arrosez avec une vinaigrette bien relevée et remuez juste avant de servir.

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