Oeufs au lait

Préchauffez le four th4, versez le lait dans une casserole, portez-le à ébullition, cassez les oeufs et battez-les en omelette. Des que le lait bout retirez la casserole du feu et videz-y le sucre en poudre et le sucre vanillé. Remuez avec 1 cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Versez le lait brûlant sur les oeufs en fouettant vigoureusement. Commencez par 1 mince filet pour éviter de coaguler les oeufs.  Placez les tout-petits ramequins et faisselles cuire au bain-marie à mi-hauteur, laissez cuire 30 minutes. La cuisson terminée, allumez le grill et lassez dorer 2 minutes. Pour raffiner, ajoutez dans la préparation un peu de crème fraîche et un filet de rhum.

BON APPÉTIT

• 1/4 de litre de lait

• 1 oeuf + 1 jaune

• 20 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 cuillère à moka de crème fraîche + 1 filet de rhum

Comments

[michelotte]

kikou Kikie : je sans que je vais me régaler avec tes recette facile donc je peux me lancer de les faire car je ne suis pas douer en dessert ..lol...lol...
gros calin du gard de Michelotte

[Lonima]

Bonne recette, j'avais la recette avec 6 oeufs pour 1 litre de lait. Je garde la tienne sous le coude. Bisous et bonne journée.