Crème au chocolat

c'est à la demande de mon petit mari que j'ai tenté cette crème au chocolat : il commençait à se lasser des crèmes, des "danettes", des panna-cotta, des flans... toujours à la vanille.

C'est une recette que j'ai trouvé sur l'internaute. je n'ai rien changer par rapport à la recette originale sauf rajouter une lichette de liqueur de vendéen.

• 150 g de chocolat noir

• 60 g de sucre en poudre

• 4 jaunes d'oeufs (j'ai congelé les blancs pour plus tard)

• 25 cl de lait

• 25 cl de crème liquide

• 1 lichette de liqueur de vendéen

• 7 ramequins

préchauffez le four th 5/6. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la liqueur de vendéen, assez longtemps. Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition puis retirer du feu. Ajoutez le chocolat en remuant pour le faire fondre. versez ensuite en petit filet ce mélange sur les oeufs sucrés. Disposez les 7 ramequins dans un plat. Versez assez d'eau dans le fond pour que celle-ci remonte à la moitié de la hauteur des ramequins. faites cuire 40 min. laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.

la crème finira de prendre en refroidissant.

Comments

[dodovanille]

Petite infidélité à la vanille!!!!
Qu'est-ce que la liqueur de vendéen et c'est à base de quel fruit?
Bon dimanche
dodovanille

[didime]

si je mets le nez dedant, je vais faire un malheur...bon week

[Catoche]

Et alors, il etait content le petit mari chéri ???
Bonne soirée ma kiki

[nel]

certainement bonne cette crème , et bravo pour la présentation de la photo.
bises

[Mamie Dany]

on peut remplacer par du rhum ?
elle est bien sympa ta recette !