Financiers

Quand je fais des crèmes brûlées, il me reste des blancs d'oeufs. j'ai trouvé sur MARMITON.ORG cette recette de financiers. Préchauffez le four th6, beurrez les moules à financiers (ou à madeleines) mélangez dans une terrine la poudre d'amandes, le sucre, la farine et la poudre de vanille. Montez les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Faites fondre le beurre dans une casserole et l'ajouter à la préparation précédente. Versez dans les moules et enfournez 15 à 20 min.

BON APPETIT

• 50 g de poudre d'amandes

• 50 g de farine

• 150 g de sucre

• 75 g de beurre

• 4 blancs d'oeufs

• poudre de vanille, 1 pincée de sel

Comments

[Miss Diane]

Bonne idée pour moi qui ai reçu un ensemble à crème brûlée à Noël. Je dois trouver une façon d'utiliser les blancs d'oeufs.