20 janvier 2016

Financier Jacques Coeur

Le grand Argentier du Roi Charles VII est né à Bourges... comme moi ! Nous ne sommes  pas de la même génération, il est né vers 1400, c'est vous dire que je ne l'ai pas connu, mais j'ai visité son Palais. dont la conception était très en avance sur son temps, il reste le plus bel édifice civil du XVème Avec la Cathédrale St Etienne c'est une des fiertés des Berruyers Jacques Coeur prêta de l'argent au Roi Charles VII, réfugié dans son petit royaume en peau de chagrin, C'est en partie, ce prêt qui permis au "petit Roi de... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 11:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

16 octobre 2014

Petits craquelés aux amandes

En surfant sur le net j'ai trouvé ces petits gâteaux fort sympathique nommés  Hélènettes J'ai fait  un peu évolué la recette, et n'ayant pas trouvé l'origine de ce nom, alors j'ai fait un peu évolué le nom. ! 2jaunes d'oeufs 100g de sucre 80g de beurre 100g de farine 100g de poudre d'amandes 1 càc d'extrait de vanille en poudre 1 bouchon de rhum à la vanille du sucre glace Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et la poudre de vanille. Ajoutez le beurre... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 17:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
21 septembre 2014

Crinkles : petit gâteaux moelleux au chocolat

je viens de trouver par hasard une recette géniale de petits gâteaux par ici  Je viens de les sortir du four et je vous assure qu'ils sont délicieux et super faciles à faire. 200g de chocolat 50 g de beurre 2 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 190 g de farine avec poudre levante du sucre glace Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Dans un autre récipient, fouettez ensemble les oeufs et les sucres. Versez cette... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 17:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
04 juillet 2014

sablés de Nancay

  Nancay : pays d'Alain Fournier et des sablés de la famille Fleurier Le grand Meaulnes et les sablés de Nancay ont jalonné mon enfance et maintenant que je suis grand-mère ces deux monuments font toujours parti de ma vie. Je relie toujours avec autant de plaisir des passages de l'unique roman d'Alain Fournier, après l'avoir lu et relu à l'adolescence, et je suis fière d'avoir passé mon Bac au Lycée Alain Fournier de Bourges. Comme beaucoup de Berrichonnes ou de Solognotes je tente toujours de percer le mystère de cette... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 13:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
10 mars 2013

pour l'heure du thé

Petits moelleux   10 cl de crème 2 oeufs 60 g de farine à poudre levante 100g de poudre d'amandes ou de noisettes 120 g de sucre de canne 80 g de beurre fondu refroidi 1 verre à liqueur de rhum arrangé à la vanille 3 plaques silicone pour minis muffins Préchauffer le four 180°. faire fondre le beurre, réserver. Battre le sucre et les oeufs jusqu'à la fonte du sucre, ajouter la crème, mélanger, Incorporer la poudre d'amande ou de noisette et la farine. Ajouter le rhum. terminer par le beurre fondu. Bien mélanger.... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 14:44 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
06 avril 2009

Fondants au chocolat

Ce week-end j'ai tenté des fondants au chocolat dont j'ai empreinté la recette à Cricri d'amour . J'ai bien sûr rajouté une lichette de rhum à la vanille et au lieu d'un grand moule j'ai utilisé 3 plaques en silicone en forme de minis tournesols : merci Cricri, c'était délicieux à refaire sans hésitation.
Posté par chrisch2 à 12:13 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :

06 février 2009

Brownies

60 g de farine 125 g de beurre 120 g de chocolat à dessert corsé 180g de sucre 1 cuillère à soupe de rhum à la vanille 2 gros oeufs 100 g de noix de pécan  concassé 1 moule carré de 23 cm de côté concassez les noix de pécan, réservez. Garnissez le fond du moule de papier sulfurisé. préchauffez le four th6. Dans une jatte, mélangez la farine et le sucre. Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux. Quand le mélange beurre chocolat est fondu, le verser sur... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 16:10 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
30 décembre 2008

Le coeur tendre d'un financier

Non ce n'est pas un conte de Noël des temps modernes, c'est un gâteau, mais ce gâteau a une histoire. Il était une fois kiki chris qui avait une copinette sur la blogosphère. Un matin kiki Chris trouva dans sa BAL un cadeau de Popeline. Dans ce paquet, la copinette avait glissé, entre autre, des pralines roses. kiki Chris chercha immédiatement une recette avec des pralines roses. Qu'elle trouva rapidement chez une autre copinette.Mais c'était sans compter sur la gourmandise de la famille. Au moment de rassembler les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 08:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
25 novembre 2008

Un café gourmand SVP

Et pour terminer le repas, vous avez deviné, j'ai proposé un café gourmand, avec, comme d'habitude 3 mignardises : crème façon Danette à la vanille Muffin au chocolat et à la nougatine Cannelés bordelais dont voici la recette (plaque silicone de 18 minis-empreintes à cannelés. * 25 cl de lait* 75 g de farine* 1 oeuf* 60 g de sucre* 25 g de beurre fondu* 1 gousse de vanille* 2 cuillères à café de Rhum à la vanille Faites chauffer le lait avec la gousse, une fois le lait chaud, ajoutez le rhum. Dans une terrine,... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 11:56 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
16 novembre 2008

Un café gourmand SVP

Minis-tatins Pour 15 minis-tatins une plaque silicone de 15 demi-sphère plus de la 1/2 d'une pâte feuilletée du commerce 1 grosse pomme Reine des reinettes 1 grosse cuillère de sucre 20 g de beurre Préchauffer le four th6. Découper avec un emporte-pièce des cercles plus grands que le diamètre des minis-sphères. Réserver. Éplucher la pomme, la couper en petits morceaux, la faire caraméliser dans une poêle avec le sucre et le beurre, surveiller la cuisson. Dès que les morceaux de pomme sont bien tendres,... [Lire la suite]
Posté par chrisch2 à 06:40 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :