18 octobre 2014

gâteau magique à la vanille

  Dany m'avait, l'année dernière envoyé la recette du gâteau magique à la vanille, j'ai testé tout de suite la recette. Bon mais pas satisfaite de l'allure, je l'ai testé une deuxième fois, mêmes conclusions ! Cet été deux livres consacrés à ce fameux gâteau viennent de sortir. Jamais deux sans trois j'ai tenté une troisième approche car j'ai pioché des astuces dans les livres !! Et là : Il est bon, il est beau ! Heureusement j'ai des goûteurs attitrés !!!! Si vous avez oublié la recette : 4 oeufs 150 g de... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Fraisier

Tout d'abord : " Rendons à César ce qui appartient à César ! " Pour confectionner ce succulent fraîsier, j'ai emprunté une recette de génoise inratable chez les tartines de Sandrine 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine à gâteaux 8 càs d'alcool de fraise ou de grenadine + 4 càs d'eau par 1/2 génoise une bouteille de coulis de fraises soit 100 g environ 250 g de fraises 250 ml de crème liquide entière 50 g de sucre + un sachet de sucre vanillé La veille, préchauffez le four à 180°, dans un récipient, pesez la... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Le trois chocolats

Je n'avais pas fini de vous présenter mes recettes de Noël.Pour finir l'année sur une note sucrée, les autres viendront l'année prochaine ? Eh oui, déjà.Je vais vous parler du TROIS CHOCOLATS Que j'ai vu sur beaucoup de blogs mais surtout chez ma copinaute. Que les autres me pardonnent de ne pas les citer. La recette initiale dit de faire une génoise, de la couper en 2  et de garder une 1/2 pour plus tard. J'ai simplement divisé les ingrédients par deux. Je vous donne ma version, vous trouverez l'autre recette chez... [Lire la suite]
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27 décembre 2008

menus de Noël

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15 décembre 2008

fondant extrème aux deux chocolats

Hier, nous étions 9 à table et j'avais choisi un gâteau que j'ai découvert ici , mes invités ont adoré ! Je l'ai servi avec de la crème anglaise. A demain pour le plat pricipal
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18 septembre 2008

Le Napolitain au Nutella

grâce à Google j'ai trouvé chez une bloggeuse cette recette sublime que j'ai mieux réussi la deuxième fois. Biscuit à la vanille : 180 g de farine 180 g de sucre 180 g de beurre 3 oeufs 3 sachets de sucre vanillé + 1 verre à liqueur de Rhum à la vanille Préchauffer le four Th 6. Faire fondre le beurre, ajouter les sucres, battre jusqu'à un mélange onctueux et homogène. Ajouter les jaunes, mélanger puis ajouter la farine. Monter les blancs en neige ferme, les incorporer à la pâte.  Verser cette pâte dans... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Fondants au caramel et au Nutella

Pour 8 gâteaux individuels présentés dans des coupelles en verre 100g de biscuits de Reins 60 g de beurre fondu 2 boites de lait concentré sucré soit 397x2 120 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel Réduisez les  biscuits en miette grâce à la grille la plus fine du moulin à légumes, ajoutez le beurre fondu. tapissez les 8 coupelles individuelles, mettez au frais. Versez le lait concentré sucré dans une casserole, ajoutez le beurre non fondu, chauffez le mélange en mélangeant constamment. Quand le... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Chut ! Un gâteau d'anniversaire...

Au moment de l'anniversaire de mon petit mari nous serons en vacances. Et je ne vais pas emporter un kilo de farine, de sucre etc...Je sais déjà quel gâteau je vais lui faire, juste avant de partir je vais peser les ingrédients dont j'ai besoin, je les mets dans des petits sacs à surgeler et au moment de préparer le gâteau. je n'aurai plus qu'à suivre pas à pas la recette, que je posterai, en rentrant, car c'est une surprise...
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28 juillet 2008

Tatin à l'Ananas

Tous les mois Esprit Femme présente des recettes rapides, en février j'ai trouvé cette Tatin à l'ananas : un vrai régal ! 1 sachet de 600 g d'ananas en morceaux de chez Picard 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de beurre 50 g de sucre de canne Faites décongelez les ananas à l'avance. Préchauffez le four th 6, faites fondre le beurre avec le sucre dans un moule à tatin allant au four et sur les plaques.Ajoutez les morceaux d'ananas et laissez caraméliser au moins 10 minRecouvrez avec la pâte feuilletée de façon à... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Clafoutis aux cerises

depuis de nombreuses années, je faisais toujours la même recette de clafoutis, gâteau de mon enfance. Le mois dernier j'ai trouvé sur l'internaute une recette que j'ai arrangé à ma façon et c'était délicieux. ce nouveau clafoutis en en passe de détrôner ma recette de famille. 600 g de cerises 80 g de farine à poudre levante 20 g de poudre d'amandes 50 g de beurre + 20 g pour le moule 100 g de sucre 3 oeufs 1/4 de litre de lait 3 cuillères à soupe de rhum à la vanille 1 cuillère à soupe de sucre de canne ... [Lire la suite]
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