Chris en thèmes

Le gigot de 7 heures

chris ch2 — Tue, 03 Nov 2009 11:32:48 GMT

Cette recette, je la tiens de ma belle-soeur, qui la tient de sa soeur qui est aussi ma cousine par alliance. Ce WE j'ai invité une de mes cousines, qui est également la belle soeur de la soeur de ma belle soeur !!!

Vous n'avez rien compris à nos liens familiaux ? Je m'en doute un petit peu.

Moralité de cette histoire de cousines : ce gigot de 7 heures est succulent.

1 gigot
4 oignons
200 g de pommes de terre par personne
5 c à s d'huile d'olive
1 bouteille de vin blanc
1/2 à 1 l de fond de veau
des épices au grès de vos envies
3 feuilles de laurier
du sel et du poivre
1 grande cocotte allant au four avec son couvercle

La veille, commencez par masser votre gigot avec de l'huile d'olive, émincez les oignons à la mandoline, les faire revenir dans une sauteuse durant 10 min à feu moyen avec le reste d'huile d'olive. tapissez le fond de la cocotte avec les oignons. Faites colorer le gigot sur toutes ces faces à la place des oignons. Ensuite couchez-le sur le lit d'oignon à l'envers. Versez la bouteille de vin blanc le fond de veau, les épices, le laurier, le sel et le poivre.
Faites cuire 20 min à four chaud th7. Puis th3 durant 3 heures. Éteindre le four mais laissez la viande jusqu'au lendemain.

3 heures avant de passer à table, épluchez les pommes de terre, les coupez en 2 dans la longueur, rajoutez-les autour du gigot que vous retournez à ce moment-là et laissez cuire 3 heures th3.

Quand vous sortez ce gigot de la cocotte, l'os se détache tout seul, tellement la viande est confite : hummm !!!

Atchoumm !!!

chris ch2 — Thu, 08 Oct 2009 10:00:00 GMT

Comme vous pouvez le lire, le 31 mai 2008 j'ai reçu ce petit sachet brodé.
Et alors, me direz-vous !
Il était rempli de dragées... Et alors ???
La maman de la communiante avait créé et brodé à la main tous ces sachets : vous imaginez que je n'étais pas la seule à recevoir des dragées !!! Et alors pour la 3ème fois !
En ces temps de grippe, j'ai redonné une seconde vie à ce joli contenant. J'y range mes mouchoirs en papier. Et c'est juste la bonne taille !

Merci sophie

Ma certitude

chris ch2 — Tue, 29 Sep 2009 11:13:00 GMT

Ceux que j'ai aimé,

Demeurent vivants en moi.

Ils guident encore mes pas.

Leur être fidèle, ce n'est pas s'enfermer dans la douleur.

Il faut continuer de creuser le sillon : droit et profond.

Comme ils l'auraient fait eux-mêmes.

Etre fidèle à ceux qui sont morts,

C'est vivre comme ils auraient vécu, c'est les faire vivre en nous,

C'est transmettre leur visage, leur voix, leur écriture,

leur message aux autres.

Ainsi, la vie des disparus germe sans fin.

Nom de code : An neuf

chris ch2 — Tue, 21 Jul 2009 10:14:00 GMT

je sais : l'événement familial, que nous nous apprêtons à vivre n'est pas un voyage sur la lune, mais en attendant l'heure H du jour J, les préparatifs sont nombreux.

Désolée, je n'arrive pas à insérer une image aujourd'hui.
Dès que je peux je modifie le post.

Promis je reviens en septembre !

Il est 13:24, la fonction insérer une image est de nouveau active.

Bonne Journée

chris ch2 — Thu, 11 Jun 2009 10:38:00 GMT

Bonne fête à toutes les mamans

chris ch2 — Fri, 05 Jun 2009 10:17:00 GMT

Avec un peu d'avance, j'offre ce bouquet de fleurs à toutes les mamans (actuelles, futures et celles qui auraient tant voulu l'être et que la vie a privé de ce bonheur) qui vont passer par mon blog d'ici dimanche.

Une pensée particulière pour toutes les mamans qui comme moi, dimanche, seront dans les bureaux de vote, toute la journée, jusqu'à tard dans la soirée !

Louis XI

chris ch2 — Thu, 28 May 2009 10:09:10 GMT

Mais à quoi rêve cette statut ?

Je manque à tous mes devoirs, je n'ai pas fait les présentations. C'est la statut du roi Louis XI fils de Charles VII dit roi de Bourges qui régna durant la guerre de 100 ans.

si Charles VII était dit roi de Bourges c'est qu'il s'y est réfugié et que tout naturellement à cette époque un petit dauphin est né le 3 juillet 1423 : le futur Louis XI.

Mais je voudrais vous raconter une anecdote, que ma grand-mère me racontait quand j'étais enfant.

Cette statut a sa propre histoire : Quand Bourges était occupé, durant les dernière guerre mondiale, les allemands avait réquisitionné tout ce qui pouvait servir à faire des armes, cette statut aurait du faire partie du lot. Sauf qu'une nuit cette statut a disparu. les berruyers pensait qu'elle avait subi les mêmes sort que les autre objets convoités.

Sauf qu'après la libération la statut est retourné sur son piédestal : c'était un berruyer qu'il l'avait caché durant ce temps là.

Le WE est terminé !

chris ch2 — Mon, 25 May 2009 09:36:00 GMT

Nous ne connaissions pas ni l'un ni l'autre ce département : Nous sommes revenus enchantés. En trois jours nous n'avons visité que 5 magnifiques villages, nous sommes descendus dans le gouffre de Padirac et nous avons acheté du confit de canard.

Pas de photos du gouffre de Padirac, elles y sont interdites
Et de toute manière, il fait trop humide pour les appareils photos.

Bye Bye !

chris ch2 — Wed, 20 May 2009 16:23:00 GMT

Cette fois, nous partons au sud de la Loire mais où ?

Cette aquarelle, peinte par ma fille illustre l'endroit où nous partons.

30 ans de mariage

chris ch2 — Tue, 19 May 2009 09:23:00 GMT

On n'apprend pas à aimer.

L'amour vient au détour du chemin
sans que l'on s'y attende.

Il nous prend par la main
et on le suit très loin... [ou très longtemps]

- Nadège Langhendries -

Nous fêtons aujourd'hui nos 30 ans de mariage religieux