20 décembre 2006

des rideaux toujours impeccables

2 astuces au sujet du nettoyage des rideaux : 1) quand je les décroches la 1ère fois, à la place de chaque petit crochet enlevé, je pose une petite touche de vernis à ongle rose. Après le lavage pas de problème pour retrouver les emplacements de chaque crochet. 2) Les rideaux sont rarement sales, mais ils sont extrêmement poussiéreux. Aussi, je lave toujours mes rideaux à froid, car même à 30° la poussière serait "cuite".  et c'est la poussière cuite qui grisaille. Ensuite je les raccroche  encore  humide,... [Lire la suite]
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18 décembre 2006

Des oeufs sur le plat qui n'attachent pas

Même avec une poële vieillissante comme la mienne, vos oeufs sur le plat n'attacheront plus si vous suivez ces petits conseils : Faites chauffer le beurre, dés qu'il est chaud déposez une goutte d'eau, saupoudrez le fond de la poële d'une pincée de sel. Cassez les oeufs. Dès qu'ils sont cuits, ils glisseront comme sur du marbre dans votre assiette.
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17 décembre 2006

Mousse au chocolat

Faites fondre doucement le chocolat sur feu très doux, remuer délicatement pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser tiédir. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les blancs très ferme. Ajoutez le sachet de sucre vanillé en dernier.  Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs, en mélangeant énergiquement. Incorporez délicatement avec une spatule, 1/3 des blancs battus, puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat, sans faire tomber les blancs. Répartir la mousse dans 8... [Lire la suite]
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16 décembre 2006

Joyeux Noël

     SUIVEZ VOTRE BONNE ÉTOILE  : LES VÉHICULES VOUS ATTENDENT.
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15 décembre 2006

Risotto au safran et St-Jacques poêlées : 4 personnes

Portez le bouillon à ébullition et le maintenir à petits frémissements. Émincez le blanc de poireau. Dans le faitout contenant l'huile chaude, le faire revenir 2 minutes sur feu moyen. Ajoutez le riz en pluie et remuez immédiatement 1 minute : chaque grain devient nacré et translucide sans roussir, baissez le feu. Mouillez avec une louche de bouillon bien chaud et remuez à la spatule en bois. Dès que le bouillon est absorbé, versez une seconde louche, tournez constamment sans écraser les grains. Ainsi de suite jusqu'à ce que le riz... [Lire la suite]
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14 décembre 2006

L'eau de Jeanne cherhal

Peut-être le premier CD d'une jeune "auteur-compositeur"! Je ne l'avais jamais entendu avant aujourd'hui. Une voix fraîche comme de l'eau. L'ensemble  de l'album est agréable à écouter. Canicule, je suis liquide et l'eau sont à garder récieusement pour cet été en cas de canicule. Mes morceaux préférés sont dans l'ordre :   Je suis liquide l'eau canicule la peau sur les os tu m'attires frédéric  
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13 décembre 2006

Soupe de potiron pour 2 personnes

Coupez grossièrement la chair du potiron et des pommes de terre, coupez et épinez la tomate, puis mettez le tout dans une casserole remplie de bouillon, poivrez. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 min. Mixez ensuite la soupe et ajoutez la crème. BON APPÉTIT 250G DE POTIRON 1/2 LITRE DE BOUILLON DE VOLAILLE 2 POMMES DE TERRE 1 TOMATE 2 C.à S. DE CRÈME, POIVRE
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12 décembre 2006

Miami

J'ai 2 nouvelles, pour vous, 1 bonne et 1 mauvaise, dit une hôtesse à un passager au moment où il s'apprête à débarquer. La mauvaise d'abord. A Roissy, à la suite d'une erreur, dont nous vous prions de nous excuser, au lieu de diriger vos bagages vers Miami, comme prévu, nous les avons envoyés à Moscou. La bonne à présent : comme nous vous avons fait monter dans le mauvais avion, vous êtes, vous aussi, ainsi que madame, à Moscou.
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11 décembre 2006

Pour nettoyer le réfrigérateur

Environ 2 fois par mois, après avoir débranché  et vidé mon réfrigérateur, je le nettoie entièrement à l'eau tiède vinaigrée. Ensuite je rince à l'eau claire. Je passe un chiffon doux. je remets toutes les denrées alimentaires. Ne pas oublier de rebrancher le réfrigérateur. J'effectue ce nettoyage la veille des grosses courses : il est presque vide.
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11 décembre 2006

Chocolaté mousseux

Depuis que je fais ce gâteau, il reste incontestablement le préféré de mon mari (grand amateur de chocolat) c'est une recette : "LES FICHES-CUISINES DE ELLE". Cassez  le chocolat en morceaux, faites le fondre sur feux doux avec 250g de beurre salé coupé en parcelles. Travaillez le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à la fonte du sucre. Ajoutez le chocolat fondu en remuant vivement. Battez les blancs en neige ferme, incorporez-les au mélange précédent. Divisez ce mélange en parts égales. Gardez l'une au frais,... [Lire la suite]
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