16 novembre 2008

Un café gourmand SVP

Minis-tatins Pour 15 minis-tatins une plaque silicone de 15 demi-sphère plus de la 1/2 d'une pâte feuilletée du commerce 1 grosse pomme Reine des reinettes 1 grosse cuillère de sucre 20 g de beurre Préchauffer le four th6. Découper avec un emporte-pièce des cercles plus grands que le diamètre des minis-sphères. Réserver. Éplucher la pomme, la couper en petits morceaux, la faire caraméliser dans une poêle avec le sucre et le beurre, surveiller la cuisson. Dès que les morceaux de pomme sont bien tendres,... [Lire la suite]
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10 novembre 2008

Un café gourmand SVP

   
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04 novembre 2008

Babas à l'orange

1 oeuf même poids de sucre même poids de farine avec poudre levante 1 sachet de sucre vanillé 10 g de beurre fondu 1 coupelle de "nuage de lait" Régilait 1 trait de Cointreau le jus de 2 oranges 35 g de sucre 1 moule silicone de 18 empreintes à savarin Préchauffez le four th5.Pesez un oeuf. Battez le avec les sucres. Ajoutez le lait, le beurre fondu, puis la farine. quand la pâte est bien mélangée, ajoutez le trait de Cointreau.Versez cette pâte dans le mini-moule, à ras de... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Chibertas aux Pralines ?

L'année dernière, je cherchais un dessert aux pralines. ma copinaute Catoche avait posté sur son blog, une recette qui m'a plu tout de suite. j'ai gardé la recette... pour plus tard. Sauf que aujourd'hui, nous avons mangé toutes nos pralines !!!!aussi j'ai tenté des " chibertas aux schoco-bons" vous savez les bonbons de Kinder ! et c'est délicieux à refaire sans hésiter. 100 g de beurre 1 oeuf 90 g de farine à poudre levante 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 8... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Renversée à la pistache

Hello ! j'avais promis, à une copinaute, de poster la recette de renversée à la pistache : c'est chose faite ! J'ai réussi cette recette grâce à son nouveau copain . Je lui avais envoyé la recette que j'avais trouvé dans un petit livre de recettes : Crèmes renversées chez Hachette pratique face à mes casseroles la recette à quelque peu évolué. je vous livre celle que mon mari et mes enfants ont goûté. 125 g de poudre de pistache 60 cl de lait 5 oeufs entiers 140 g de sucre 1 gousse de vanille 135 g de... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Salade de chou.... façon japonaise !!!

Depuis que je fréquente les restaurants japonais je demande gentiment la recette de la salade de chou que j'adore. Mais je n'ai pas réussi à obtenir quoique ce soit. tout ce que je sais c'est que le chou n'est pas notre chou blanc.Tout en cuisinant du chou blanc, je teste depuis quelques temps des recettes de sauce.Celle-ci commence à ressembler à  celle des resto japonais ?!?Mais ce n'est pas encore vraiment ça ! Qui connaît la véritable recette ? 250 g de chou blanc 2 c à s d'huile de noisette 2 c à c de... [Lire la suite]
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27 août 2008

Petits moules

Au fil du temps, des occasions, des coups de coeur, je vous présente  ma collection d'ustensiles pour faire des cafés gourmands, pour le moment je cherche des minis moules à savarin et des mini moules en verre pouvant aller au four. Avez-vous des pistes ? Sur la photo le S d'ustensiles s'est transformé en C, va savoir pourquoi ?
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24 août 2008

Jacques coeur

Savez-vous qui était Jacques Coeur ?c'était le financier du roi Charles VII. A Bourges, subsiste son magnifique Palais En digne berrichonne, que je suis, quand je fais des financiers : ils sont en forme de coeur ! recette pour 8 mini-financiers " Jacques Coeur" 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 120 g de sucre 75 g de beurre 4 blancs d'oeufs 1 verre à liqueur de liqueur de vanille. Préchauffez le four th 6/7. Beurrez les moules en forme de coeur. mélangez dans une jatte, la poudre d'amandes,... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Sushi party

Ma fille Ayette et moi, avons décidé de nous lancer dans la confection des sushis. Normal elle est fan de Mangas !Nous venons d'acheter ce livre.Quant à moi, fan de virelangues, je n'ai pas pu résister, en voici un de ma composition : Ici, pas de soucisCe soir les SushisC'est chez Sacha
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16 juillet 2008

Le céleri

Madame de Pompadour connaisssait le proverbe : Si la femme savait ce que le céleri fait à l'homme,elle irait en chercher de Paris à Rome. En effet, ce légume est riche en apigénine, qui présente des propiétés relaxantes sur la spermatogenèse et des effets vasodilatateur. Si je vous parle du céleri, aujourd'hui c'est que : Quand reviendra la St HenriTu planteras ton céleri. La St Henri c'était hier et franchement il n'est pas encore trop tard pour faire un petit tour dans votre potager. L
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